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第247节(1 / 2)

宋静姝这几天见家里人食欲好像都下降,就让小周买了不少豌豆粉。

凉粉制作简单,做好后只要凉拌就行。

还不用一直在厨房忙活,对于没有空调与风扇的夏天来说,吃凉粉是最佳选择,还能吃饱。

小周在后院收拾菜园子里的菜,宋静姝也没叫人来帮自己,她先把豌豆粉用凉水搅拌均匀,然后去烧火。

大夏天烧火简直就是受罪,不过幸好有灶膛挡着,也就往灶膛里加木柴的时候烤得慌,其他时候还算是好。

“妈妈,需要我们帮忙吗?”

朵朵他们吃完了葡萄也没有一直玩耍,而是跑到了厨房门口探头探脑。

大家馋知了肉了。

宋静姝已经把煮好的豌豆粉倒到面盆里用水镇着,这会正要炸知了肉,炸肉很容易有油溅出来。

那可是热油,她不敢让孩子们留在厨房。

把孩子们都赶到院子里玩,宋静姝才回厨房炸知了肉,在炸知了肉前,她看了看面盆里的凉粉,因为用冷水镇着降温,已经凝结了不少。

把已经变温的水换掉,宋静姝才去炸知了肉。

知了肉从盐水里捞出来清洗干净,用一个鸡蛋与粉面调成面糊,宋静姝才下油锅炸。

锅里没有多放油,所以是分批次炸的。

一碗知了肉,宋静姝硬是炸了十几分钟才炸完,炸完,她额头上因为厨房的热度冒出不少细密的汗,但香气也透过窗户飘散出去。

在玩秋千的孩子们忍不住狠狠吸了吸鼻子。

更远处的邻居家闻到谢家飘过来的香气,就知道谢家没少耗油,对在自家小孩给谢家添麻烦事忍不住念叨了几句。

但对谢家也更喜欢。

宋静姝炸好知了肉也没马上叫孩子们吃,而是收拾完厨房就去好好洗了个脸,甚至还撩起衣服擦了擦身体上冒出的汗,才再次回到厨房。

有洗脸这段时间的缓冲,厨房里的油烟全部消失,只留下香气。

知了肉的香气。

用筷子扒拉了一下微凉下来的知了肉,宋静姝夹了一个进嘴尝尝味道。

虽然是第一次炸知了肉,也是第一次吃这样的知了肉,但还挺好吃。

没察觉到有什么问题后,宋静姝就打开饭罩子查看凉粉的情况。

凉粉已经彻底凝固成型,用手指轻轻一戳,凉粉颤巍巍的弹动着。

看来可以切条状片了。

宋静姝把镇凉粉的水再换一次,才开始弄调料。

凉粉一定得凉调着吃才好吃,吃凉调的食物,少不了醋,蒜末,葱油与辣椒油,宋静姝家还有花生碎,芝麻,香菜,酸笋。

调好基础的调料,宋静姝才招呼孩子们来厨房端碗。

看到从来没有吃过的凉粉,孩子们又兴奋又激动。

“辣椒自己加,吃多少加多少,辣,别逞能。”

宋静姝把给朵朵拌好的碗递给小姑娘,但也叮嘱其他的孩子。

她不知道其他孩子的口味,都没给加辣椒。

孩子们看着朵朵碗里拌得红彤彤的凉粉,又闻着醋独有的香气,一个个嘴里的唾沫不受控制地快速分泌着。

他们都没逞能,各自按照自己的口味加了些辣椒。

有人能吃辣椒,有人不能,最后每个孩子碗里的颜色都不一样,但凉粉进口,孩子们立刻美得全身都冒着粉红色的泡泡。

“去石桌上吃,我把知了肉端出去。”

宋静姝把孩子们往院子里招呼,这样的天气,院子里有风,吃东西更舒服。

孩子们小心翼翼地端着自己的碗出了门。

都是三岁左右的孩子,要走得很稳当才不至于撒了碗里的食物。

沈氏跟小周也来了,他们端着自己的碗在孩子们身后照看着,至于宋静姝,她除了端自己的碗,还端了知了肉。

“婶娘,你要是我妈妈就好了。”

阿宝一边吸溜碗里的凉粉,一边向宋静姝拍马屁。

可惜,这马匹拍得有点歪。

朵朵第一个不满意,吃了她家的凉粉还想抢妈妈,绝对不行,抱紧宋静姝,小姑娘奶凶奶凶。

吓了阿宝好大一跳,赶紧道歉。

妞妞几个小朋友把即将冒出嘴边的话赶紧打住,其实,他们也觉得宋静姝要是自家妈妈就好了,婶娘能做好多好多好吃的东西。

宋静姝是大人,不会对孩子天真无邪的话语计较。

沈氏也不会计较。

但孩子们自己回家说漏了嘴,美餐一顿后,孩子们在尽情完了秋千,眼看家里快叫吃饭,他们才依依不舍从谢家离开,各自归家。

红彤彤的小嘴,微微凸起的小肚子,家长一看就知道孩子们在谢家饱餐了一顿。

多少要问几句吃了什么,好不好吃的话。

孩子们哪里藏得住话,立刻把谢家的凉粉有多好吃,知了肉炸得有多香,毫不隐瞒说了出来。

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